相信有非常之多的人民群众对于广式月饼都是比较的熟悉,这主要是因为广式月饼可以算是我们国家月饼口味中比较经典也比较好吃的一款,洛阳牡丹糕价格,虽然说广式月饼发源地主要是在我们国家的广东地区,但是事实上广式月饼受到了我们国内的许多地区的人们的欢迎,这不得不说是我们国家的人们对于广式月饼口味的一种认可。而广式月饼的起源其实是由我们国家广东地区的汉族人民所共同改造出来的。
糕点的种类有哪些?
1、浆皮类——用糖浆和面,经包心成型烘烤而成者,洛阳牡丹糕,均属此类。如月饼、什锦糕、鸡仔饼、菊花饼等。
2、酥皮类——用筋性面团包油酥的制品属此类。烘烤后为多层薄片状,入口酥软,洛阳牡丹糕销售,如千层酥。
3、油炸类——凡和面(或其它淀粉)成型后,经油炸而成的产品,均属此类。这类制品有空洞的(如油条、麻通)、包心的(如煎堆)、上糖的(如茶果、兰花根)、粘结的(如萨其马、米花糖)、还有实心的(如开口枣)等。
4、酥类——油、糖、面加少量水混合一起,印制、切块成型的烤制品,属此类。此类多为无包心料,只在表面扫蛋或粘上某些果仁。如花生酥饼、杏仁酥饼、核桃酥饼等。