距离中秋节的时间越来越近,各大星级酒店、商**卖场中的月饼礼盒、散装月饼、现烤月饼已经齐齐登场。今年,“平民风”成为了月饼市场的主打风格。而礼盒月饼不再过度包装,回归到普通节日食品本质,洛阳名特产,价格趋于合理的同时,也打开普通市民的消费市场。据不完全统计,去年全国月饼行业销售额整体下降25%左右,由于团购减少的影响,洛阳名特产厂家,业内人士预计今年中秋月饼市场规模将低于去年。不管是曾经“高大上”的星级酒店,还是超市卖场,洛阳名特产销售,今年都主推平价礼盒,而超市卖场不仅散装饼强势逆袭,堪比“肉包价”只要2元多一个的现烤月饼也颇受市民追捧。
我国月饼品种繁多,按产地分有:京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论,又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。广式月饼的外皮和西点类似,以内馅讲究*;传统闽台月饼又称月光饼,洛阳名特产供应商,以番薯为材料,口味甜而不腻,松软可口。